torstai 14. huhtikuuta 2016

Elämäntapamuutos ja sosiaalinen elämä

Moni laihduttaja haaveilee ajasta, jolloin kaikki ylimääräiset kilot on karistettu.
Silloin ollaan kauniita, menestyviä ja eletään sitä ihanaa hoikkien ihmisten elämää.
Käydään urheilemassa ja tavataan kahvilassa ystäviä.

Mitäs sitten tapahtuu, kun alkaa tapahtua?
Kilot karisevat, terveys kohentuu ja energiaa riittää!
Alkuun moni lähipiirin ihminen taputtelee olalle ja kehuu kuinka hienosti olet onnistunut.
Mietitään, miten kovaa työtä olet tehnyt tulostesi eteen.

Mutta!

Jos onkin kyseessä oikea elämäntapamuutos, siis sellainen joka kestää ja kestää.
Saatat huomata, ettei tulekaan enää kehuja eikä olalle taputuksia.
Aiheesta ei enää puhuta, koska alun uutuuden viehätys on ohi.
Enkä siis tarkoita, että kaikki kohtaamiset pitäisi aloittaa toisen painon huomioimalla ;)

Ja auta armias, jos sinä olit yksi niistä, jotka muuttavat käsitystään ruuasta ja haluavat noudattaa jotain tiettyä ruokavaliota.
Se, että laihdutuskuuria mainostava kaveri ei syö juhlissa tarjolla olevaa ruokaa, ymmärretään kyllä.
Mutta, jos olet elämäntapamuutoksen tehnyt ja haluat noudattaa jotain ruokavaliota pysyvästi, se ei ole muiden mielestä hyvä juttu.
Silloin sinusta tulee vain "ärsyttävä" vieras, jolle ei ikinä kelpaa mikään.
Jos olet "terveesti itsekäs", niin kuin aiemmassa postauksessa kirjoitin, niin vääjäämättä käy niin, että joku vetää herneen nenään ;)

Entäs sitten, jos onnistut elämäntapamuutoksessasi ja voit paremmin, jaksat enemmän?
Silloin punnitaan oikea ystävyys!
Sillä osa ei jää rinnallesi.

En oikeastaan osaa sanoa miksi usein isoissa elämäntapamuutoksissa osa ystävyyssuhteista haalistuu
tai jopa katkeaa..
Johtuuko se siitä, että muuttuja väkisinkin muuttuu myös henkisesti?
Vai johtuuko se siitä, ettei tee enää samoja asioita?
Alleviivaako muutoksessa onnistuva toisten arkoja kohtia elämässä, asioita joihin itsekin haluaisi muutosta?
Vai onko syynä vain perisuomalainen kateus?

Syitä on varmasti monia ja moni syy täysin alitajuisesti vaikuttava.
Silti tämä on aihe, johon mielestäni pitäisi valmentaa muuttujia enemmän.
Kaikki laihdutukseen liittyvä mainonta lupaa vain hymyä ja aurinkoa.
Toki ymmärrän senkin, ettei karu totuus välttämättä ole aina paras mainos. Olenhan hyvinvointialan yrittäjä itsekin ;)
Mutta ei siitä kyllä puhuta muutenkaan!
Ja väittäisin sen olevan osasyy epäonnistumisiin.
Motivaation täytyy olla vankka, jotta kaikki vastoinkäymiset selvitetään.

Tämän ei ole tarkoitus olla katkera tilitys omakohtaisesta kokemuksesta, vaikka kokemusta on kaikesta tästä ja paljon muusta, vaan silmiä avaava kirjoitus.
Kirjoitus siitä, että pitää jaksaa valaa itseensä uskoa terveydestä ja hyvästä olosta.

Maria

keskiviikko 13. huhtikuuta 2016

Helppo Chili-kanankoipi resepti, OLKAA HYVÄ!

Maistuisiko tällä viikolla Chili-kana?
Tämä on meidän perheen ehdoton suosikki ja tätä tuleekin tehtyä aika säännöllisesti.
Vaikka olen luvannut teille ohjeita, jotka säilyvät hyvin, niin tämä ei valitettavasti ole sellainen.
Siksi tämä onkin meillä yleensä viikonloppuruoka.

Kaikki kaupan valmiiksi marinoidut kanat sisältävät paljon suolaa ja sokeria, puhumattakaan muista turhista aineista...
Itse tekemällä saat sokerittoman ja juuri sen verran tulisen/miedomman kuin itse haluat.

Chili-kanankoivet

Kastike

1 purkki/500g paseerattua tomaattia
2tl paprikajauhetta
1/2-2tl chilijautetta (maun mukaan tulisuutta)
1tl valkosipulijauhetta
1tl sipulijauhetta (ei välttämätön)
loraus oliiviöljyä
1tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
 Sopiva määrä maustamattomia kanankoipia

Ota kanankoivet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen aloitusta.
Lämmitä uuni 225 asteeseen.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään HAARUKALLA, jotta saat sekoitettua seoksen tasaiseksi.
Levitä leivinpaperin päälle pellille kanankoivet ja lusikoi kastiketta niiden päälle reilusti.
Paista n. tunti.
Huomaat, että kana alkaa irtoilla luista. Voit myös tarkistaa kypsyyden leikkaamalla veitsellä paksuimmasta kohdasta ja kurkkaamalla sisään ;)

Kastiketta riittää hyvin yhdeksälle kanankoivelle.
Jos teet vähemmän, niin levitä kastike kanoille niin, ettei lusikka kosketa kanan pintaa.
Näin voit käyttää ylimääräisen kastikkeen vaikka dippikastikkeeseen.
Eli lisäät jäljelle jääneeseen kastikkeeseen vain turkkilaista jogurttia tai kermaviiliä ja dippikastike on valmis!

Toivottavasti maistuu teillekkin!

Maria

Kaikki kuorrutteen ainekset rivissä :)
Lusikoi ronskisti tomaatti-chili kuorrute kanankoipien päälle ja eiku uuniin!
Valmis!

tiistai 12. huhtikuuta 2016

Yrittäjän ihanan monimutkainen arki

Ennen yrittäjäksi ryhtymistä olin yli kymmenen vuotta kotiäitinä.
Arki rullasi lasten kanssa touhutessa ja kotia hoitaessa.
Muistettavia asioita oli aika vähän, tai ainakin nyt tuntuu siltä ;)

Minulle on aina ollut todella tärkeää, että elämässä on tietty rytmi.
Aamulla heräsin aikaisin (olen siis herännyt aina aikaisin ilman herätyskelloa),
ensimmäiset pyykit koneeseen ja aamupalan valmistukseen...
Koko perhe söi kunnon aamupalan rauhassa ja suunniteltiin tulevaa päivää, laskuista poistetaan tietysti se, että perheen isä lähtee kuudelta kohti työmaata ;)
Koko päivällä oli tietty rytmi, koska syödään koska nukutaan ja koska ollaan ulkona.

Mutta sitten koitti se aika, kun äiti keksi haluta oman uran!

Edelleen herään aikaisin, laitan pyykit koneeseen ja alan valmistaa aamupalaa...
Mutta siihen ne yhtäläisyydet sitten jäävätkin :D

Ensinnäkin yritykseni toimii kotikonttorista käsin, eli osan ajasta teen kotoa käsin töitä, mutta muuten juoksenkin paikasta toiseen.
Välillä ajan asiakkaan luokse 25 kilometriä ja tunnin tapaamisen jälkeen ajan takaisin kotiin.
Olen kotona tunnin tai pari ja lähden toisen asiakkaan luokse.
Osa asiakkaista on toki lähelläkin.
Toinen haluaa tavata aamulla ja toinen illalla :D
Kaikilla yrittäjäkursseilla neuvottiin haalimaan useampi asiakas samalta suunnalta, jotta turhia ajoja tulisi vähemmän...
Juu, ajatuksena ihan kiva, mutta olen kuitenkin tekemisissä sen tosiasian kanssa, että asiakkailla on oma arkensa ja omat menonsa.
Aina jossain välissä laitan pyykit ja toisessa välissä teen ruokaa.

Vaikeinta on ehkä ollut mieltää kotona tietokoneella tehtävä työ työksi!
Suuri osa ajasta kuluu kuitenkin tehden "paperitötä" ja suunnitellen uusia kursseja tai asiakkaille harjoitusohjelmia suunnitellen.
Ja sähköpostien lähettelystä en edes viitsi kertoa ;D, sen verran voin todeta, että paljon on tullut läheteltyä...

Kaksi isompaa lasta ovat jo koulussa ja pienin päiväkodissa kolmena päivänä viikossa.
Useamman tunnin päivästä olen siis "lapsi-vapaa".
Arvatkaa kuinka monesti asiakkaille sopii juuri niinä aikoina tapaaminen?
Ei kovin usein :D
Silloin isovanhemmat ovat olleet korvaamaton apu!

Eli tällaiselle suunnitelmallisesta ja tarkoin ajastetusta arjesta pitävälle ihmiselle, on ollut aika mielenkiintoista opetella elämään lyhyellä varoitusajalla muuttuvien tilanteiden kanssa.
Kyllähän tietyt asiat edelleen tapahtuvat kuten ennenkin, mutta paljon enemmän saa tehdä töitä, että arki rullaa.

Mutta päivääkään en vaihtaisi pois!
Tietysti epävarmuus asiakkaiden riittämisestä on aina läsnä, mutta silti tämä on ainoa mahdollisuus tehdä työtä, jota haluan tehdä.
Näin saan itse päättää miten valmennan.
Saan määrätä millaisen kurssin haluan järjestää.
Ja kyllä, saan itse päättää työaikani.
On täysin oma valintani mihin kellonaikoihin tapaan asiakkaita.
Päätän myös itse loma-ajoistani.
Voin järjestää asiakastapaamiset tai yhteistyöpalaverit niin,että olen kotona lasten koulun loppuessa.

Kerrassaan ihanan monimutkaista arkea siis nykyään :)

Maria


Pitää ottaa mallia koirilta! Eivät turhaan stressaa ja lepäävät aina, kun siltä tuntuu <3

maanantai 11. huhtikuuta 2016

Banaani-myslileipä-tämän viikon sokeriton herkku

Viime viikolla jaoin superhelpon myslin ohjeen.
Toivottavasti tykkäsitte :)
Nyt minulla onkin jatkojalostus ohje samaiselle myslille!
Eli tämän viikon sokeriton herkku on Banaani-myslileipä :)
Ajatus tähän ohjeeseen tuli, niin kuin moni muukin resepti minulle, halusta hyödyntää yli jääneet raaka-aineet.
Eli eräänä sunnuntaina viime syksynä kaipasin jotain teen seuraksi.
Aloin valmistaa silloin netissä paljon pyörineellä ohjeella banaanilettuja, koska minulla oli ylikypsiä banaaneja.
Letut ovat hyviä, mutta kaipasin jotain "kiinteämpää".
Hetken mielijohteesta keksin heittää sekaan pöydällä lojuneen myslin jämän ja siitä se ajatus sitten lähti :D
Muutamien kokeilujen jälkeen leipä alkoi olla aika lailla minun makuuni.
Toivottavasti se on myös sinun makuusi ;)

Banaani-myslileipä

2 banaania (ylikypsät parhaita)
4 kananmunaa
1,5tl leivinjauhetta
4-6dl mysliä (jonka ohjeen löydät aiemmasta postauksesta)
Jos sinulla ei ole mysliä, voit korvata sen seuraavasti.
1dl siemeniä (esim.auringonkukka, kurpitsansiemen tai vaikka pähkinä)
1dl rusinoita
2-4dl kaurahiutaleita

Lämmitä uuni 220 asteiseksi.
Laita munat ja banaanit tehosekoittimeen.
Surista tasaiseksi.
Lisää leivinjauhe ja noin puolet kuivista aineista (mysli tai siemenet ja hiutaleet)
Surista tasaiseksi.
Lisää kuivia aineita sen verran, että seos on paksuhkoa.
Jos haluat, että leivästä jää pannarin tapaista kosteaa, jätä seos löysähköksi.
Kokeilemalla löydät oman makusi mukaisen koostumuksen!
Itse tykkään jättää viimeisen erän kuivia aineita suristamatta, jotta leivässä on vähän pureskeltavaa.
Mutta jos halua sileämpää, niin surista vielä uudestaan.

Kaada leivinpaperin päälle pellille ja paista n. 20min.
Tai kunnes pinta on hieman ruskistunut.

Meillä lapset syövät tätä aamupalalla ja välipalalla.
Ja välillä sitä dipataan maustamattomaan jogurttiin tai marjasoseeseen.
Itse nautin siitä teen kanssa.

Herkullista viikkoa kaikille!

Maria


lauantai 9. huhtikuuta 2016

Tervettä itsekkyyttä

Otsikko saattaa kuulostaa hurjalta, mutta avaan sitä kohta ;)

Oletko ikinä törmännyt sellaiseen tilanteeseen, että joko sinä tai joku seurueesta kieltäytyy
kahvipöydän antimista vedoten laihdutuskuuriin tai elämäntapamuutokseen tai tiettyjen ruoka-aineiden sopimattomuuden takia?

Miten käyttäydyit siinä tilanteessa?
Tai miten muut seurueen jäsenet käyttäytyivät?

Jos olit itse se kieltäytyjä, koitko painetta muiden taholta?
Jos joku toinen kieltäytyi, niin yrititkö saada hänen mielensä muuttumaan?

Tämähän on kaikille joskus laihduttaneille ja elämäänsä muuttaneille tuttu tilanne.
Jokainen kieltäytyjä on ollut tilanteessa, jossa muut yrittävät saada mielesi muuttumaan.
"Kyllähän sinä nyt voit tämän kerran ottaa!"
"Eihän se kerta mitään haittaa!"
"Älä nyt viitsi olla noin pikkutarkka!"

Mutta  siinäpä se juuri onkin, kun se ei ole "vain tämä kerta"!
Niitä kertoja tässä sosiaalisten ihmisten maailmassa voi tulla eteen monesti viikossa.
Jos jokaisella kerralla, kun menet kaverin luokse kahville, otat herkkuja mitä hän on varta vasten sinulle laittanut, saattaa pian käydä niin, että on aivan sama kuinka tarkkaan mietit muut syömisesi, kääntyyy vaaka sinua vastaan.

Monilla laihduttajilla kaatuu koko urakka siihen, että aletaan lipsua juuri sen paineen takia, mitä muut aiheuttavat.
Ei enää jakseta selitellä jokaisella kyläreissulla tai kahvitauolla työpaikalla, miksi juuri minä nyt en halua syödä pullaa tänään.

Olen itse kokenut monesti näitä tilanteita, joita itse kutsun "sosiaalisen paineen"-tilanteiksi.
Olen varmaankin saanut ärsyttävän ihmisen leiman otsaani jo monesti, mutta se on minun ristini.
Se on minun uhraukseni terveyden edestä.
Sillä siitähän tässä loppupeleissä on kysymys. TERVEYDESTÄ!

Jokainen hoitaa terveyttään niin kuin parhaaksi katsoo.
Ja jos se minun kohdallani tarkoittaa sitä, että haluan kieltäytyä syömästä tiettyjä ruoka-aineita, niin sen saavat muut vain hyväksyä :D

Ja juuri tätä tarkoitan terveellä itsekkyydellä.
Jos olet päättänyt tehdä muutoksia elämääsi, niin ole terveellä tavalla itsekäs 
ja pidä niistä kiinni.
Ei omaa terveyttään kannata uhrata toisten miellyttämisen takia.

Ja sinä, joka jo olet elämäsi vedossa ja voit syödä kaikkea mitä elämä eteesi tuo,
ole kiltti ja anna meidän "ikilaihduttajien"
kieltäytyä rauhassa, ilman viiden minuutin mittaista saarnaa siitä kuinka silloin tällöin voi ihan hyvin kyllä syödä herkkujakin ;)

Maria


perjantai 8. huhtikuuta 2016

Lakumantelit ilman sokeria

Hyvää perjantaita!
Viikonloppu jo kolkuttelee ovella ja monella se tarkoittaa karkkihyllylle suuntaamista :)
Mitä jos tänä viikonloppuna suunnistaisitkin mieluummin pähkinähyllylle?

Jokin aika sitten monessa paikassa laiteltiin reseptejä lakritsimanteleista.
Vaikka alkuperäisissäkään ohjeissa ei ollut paljoa sokeria, tein kuitenkin oman version täysin ilman sokeria.
Kaikille pieni määrä sokeria ei ole pahitteeksi, mutta jos haluat katkaista sokerikoukun
tai muuten olla täysin ilman sokeria, niin tällä se onnistuu.

Näitä herkkuja voi hyvillä mielin syödä leffaa katsellessa,
kunhan muistaa, etteivät nämäkään kalorittomia ole ;)
Manteleissahan on tunnetusti paljon energiaa, mutta onneksi energia tulee pääosin hyvästä rasvasta!
Hiilihydraatteja mantelissa ei ole juuri nimeksikään.

Sokerittomat lakumantelit

3tl vettä
1tl suolaa
(veitsenkärjellinen steviaa)
6tl lakritsijauhetta
200g kuorellisia manteleita

Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Sekoita kaikki muut ainekset keskenään, paitsi mantelit.
Stevian lisääminen on siis makuasia. Jos pidät pienestä makeudesta lakritsissa, niin laita steviaa.
Jos taas pidät enemmän ns. suolaisesta salmiakista jätä stevia pois.
Sekoita niin, että mahdolliset paakut sulavat ja seos on tasaista.
Laita mantelit sekaan ja anna niiden hetken imeä kuoreensa lakritsiseosta.

Levitä leivinpaperin päälle pellille mantelit niin, etteivät ne kauheasti osu toisiinsa.
Osuminen ei ole vaarallista, mutta paiston jälkeen ne on helpompi irroittaa erillee, jos eivät ole paistuneet
toisiinsa kiinni :)
Paista n. 7-10min, uunista ja mausta riippuen.
Saavat ottaa vähän väriä kuitenkin.

Paistamisen jälkeen irroittele mantelit toisistaan ja sekoita niihin loput lakritsijauheet.
Maista ennen loppujauheen lisäämistä, ja vähennä määrää tarvittaessa.

Valmista nautittavaksi!

Hyvää viikonloppua toivotellen,

Maria

keskiviikko 6. huhtikuuta 2016

Mutkat suoriksi sokerittomalla myslillä :)

Tässä tulee samalla kerralla Sokeriton herkku ja Mutkat suoriksi-resepti!

Moni syö aamuisin kiireessä kaupan muroja tai mysliä.
Valitettavasti niissä on aika iso määrä sokeria ja suolaa. Sekä keinotekoisia aromeja.

Kiireen varalle kannattaakin tehdä tätä superhelppoa mysliä :)

Mysli

1 kg Isoja kaurahiutaleita (valitse gluteeniton, jos sille on tarvetta)
200g auringonkukansiemeniä (kuorittuja)
200g kurpitsansiemeniä
200g pellavansiemeniä
150g kookoshiutaleita tai lastuja
200g rusinoita
kanelia, vaniljaa

Lämmitä uuni 225 asteeseen.
Kaada kaurahiutaleet valitsemaasi suurehkoon kulhoon, mysliä tulee vetomäärällisesti n.3 litraa :)
Laita leivinpaperi pellille ja siemenet (ei kookosta) siihen tasaiseksi kerrokseksi.
Paahda siemeniä n.10min ja nosta pelti uunista.
Kääntele siemeniä ja sekoita sekaan vielä kookokset.
Kookos palaa helposti, joten tarkkaile niitä ja tarvittaessa kääntele välillä.
Paista vielä n. 5-10min, kunnes siemenet ovat saaneet kivasti väriä.

Kun olet ottanut pellin uunista ja siemenet ovat vielä kuumia, ripottele sekaan kanelia ja vaniljaa.
Sekoittele kaneli ja vanilja kuumiin siemeniin. Siemenissä on paljon rasvaa ja niihin tarttuu helposti mausteet, kun rasva on kuumetessaan tullut pintaan :)
Sekoita siemenet ja rusinat kaurahiutaleiden sekaan.
Valmis!

Reseptiä voit muutella oman maun mukaan ja lisätä vaikka pakastekuivattuja marjoja, kuivattuja karpaloita(tarkista että ovat sokerittomia), kuivattua omenaa, pähkinöitä.... Jne, jne...:)

Mysliä voit tarjota vaikka maustamattoman jogurtin ja marjojen kanssa.

Mysli säilyy hyvänä huoneenlämmössä viikkoja!

Herkullisiin aamuihin,

Maria