torstai 28. huhtikuuta 2016

Torstai ja ruisletut

Viikko alkaa taas kääntymään loppua kohden!
Ja tänään sattuu olemaan armaan kuopuksemme 6v syntymäpäivä.
Viime viikonloppu tosiaan jo juhlittiin urakalla niitä juhlia, joten tänään ei enää ole tiedossa herkkuja...

Paitsi lapsille tein välipalaksi Ruislettuja mustikka-kanelisoseen kanssa.
Itse en syö ruista, joten lapsukaiset saavat nauttia rauhassa ;D
Ja käynnissä on pieni "kesätiristely"-projekti, joten siitä ei lipsuta!

Maidoton ja sokeriton herkku tämä kuitenkin on!

Ruisletut

1litra kivennäisvettä(tai maitoa, jos et tarvitse maidotonta)
6 munaa
4dl hienoja ruisjauhoja
ripaus suolaa
2tl leivinjauhetta
1rkl kardemummaa
(steviaa tai hunajaa)

Paistamiseen kookosöljyä

Sekoita vispilällä neste ja jauhot.
Lisää mausteet ja leivinjauhe sekä munat.
Vatkaa reippaasti, jotta munien rakenne menee kunnolla rikki.

Leivinjauhe ei ole pakollinen, mutta meillä tykätään kuohkeista letuista.

Anna taikinan seisoa hetki, jotta jauhot turpoavat hiukan.

Paista kookosöljyn kanssa kuten tavallisetkin letut :)

Mustikka-kaneli sose

Haluamasi määrä mustikoita
kanelia
steviaa/hunajaa

Soseuta ja VALMIS!

Asteen verran ehkä terveellisempiä kuin perinteiset letut.
Ainakaan ei ole valkoisia vehnäjauhoja käytetty ;)

Näillä herkuilla jatketaan

Maria


tiistai 26. huhtikuuta 2016

Hulluna kuntosaliin :)

Joskus 17 kesäisenä kävin todella säännöllisesti salilla.
Harrastin myös nyrkkeilyä noin vuoden, mutta se kariutui siihen ikävään tosiasiaan, etten halunnut satuttaa ketään :D

Sitten koitti se päivä, kun sain ajokortin ja tuo houkutteleva yökerhomaailma vei nuoren naisen mennessään.
Helppoa oli unohtaa koko urheilu, kun mihinkään ei sattunut ja kiloihin olin jo tottunut, koko ikäni ylipainoisena olleena!

Vuodet vierivät ja tuli tavattua tuo rakas aviomies.
Yhdessä oli ihana käpertyä sohvalle ja katsella elokuvia herkkuja syöden...

Ennen häitä laihdutimme molemmat Painonvartioiden ohjeilla huiman määrän kiloja.
Minkäänlaista liikuntaa en silti harrastanut silloinkaan.
Painonvartijoiden ohjeissa luki, ettei välttämättä kannata lisätä liikuntaa, sillä se saattaa hidastaa painon putoamista!!!
Järkyttävä ohje, näin jälkeen päin ajateltuna.
Osa pudotetuista kiloista on siis ollut lihaksia!

Sitten aloin odottaa esikoista ja loppu onkin historiaa ;)

Meillä on kolme lasta kohtuullisen pienillä ikäeroilla.
Esikoinen oli 4 vuotta ja 4 kuukautta, kun kolmas lapsi syntyi!

Ja vasta sitten, kun minulla oli ne kolme pientä taapertajaa, tajusin etten voi jatkaa näin.
En voinut leikkiä lasten kanssa lattialla, koska sieltä ylönouseminen oli niin vaivalloista!
Uimassa ei voinut käydä, koska en kehdannut mennä uimahalliin.

Mutta sitten muistin vanhan harrastukseni: punttisalin!
Siellä oli helpottavaa olla, sillä ei tarvinnut olla vähissä vaatteissa.
Täällä pikkupaikkakunnalla vielä löysin sellaisen salin, jossa ei yleensä ollut ketään.
Sinne sain ottaa mukaan jopa lapset, ja se olikin se ratkaiseva tekijä.
Mitenpä muuten kolmen lapsen kotiäiti olisi voinut käydä salilla, kun perheen yrittäjä-isä teki pitkää päivää.

Aloin ensin käymään salilla kerran tai kaksi viikossa.
Mutta aika pian muistin miten ihanaa se on ja lisäsin siihen kolmeen kertaan.
Niinkuin jokin aika sitten kirjoitin, kävin välillä jopa viisi kertaa viikossa salilla, mutta se ei sovi minulle.
Aina, jos olen lisännyt salikertoja yli neljän, sairastun todella helposti.
Siksi tykkään pitää kerrat edelleen tuossa kolmessa tai neljässä, riippuu ohjelmasta.

Jossain vaiheessa innostuin voimaharjoittelusta, mutta luulen, että vanhat pudotetut kilot ovat rasittaneet niveliä ja selkää sen verran, ettei kroppa kestä kovin suuria painoja.
Teinkin tuossa toissa uutena vuotena itselleni sellaisen uuden vuoden lupauksen, että pudotan kaikissa liikkeissä painoja ja opettelen paremmat tekniikat!

Sillä tiellä ollaan edelleen, hitaasti nostelen vastuksia ja koitan keskittyä oikein suorittamiseen.
En myöskään nykyään stressaa siitä, jos lasten tai oman sairastumisen takia jää vaikka kokonainen viikko väliin :D

Tänään olikin pitkästä aikaa sellainen salireissu, että oli jalat hapoilla kotiin tullessa.
Tein etukyykkyä, jota en ennen ollut tehnyt ja se lienee sitten uusi inhokki-lemppari!
Se on samalla aivan kauhea ja ah niin ihana!
Ei tarvinnut laittaa järin isoja kiekkoja vielä tankoon ;)

Reipasta päivää teillekkin!

Maria



Salin jälkeen palautusjuoma ja IIISO kuppi vihreää teetä! Taas jaksaa tehdä töitä <3

sunnuntai 24. huhtikuuta 2016

Helppo ja maukas Tomaattikeitto

Hyvää maanantaita!
Täällä vietettiin koko viikonloppu nuorimmaisen synttäreitä.
Loppu viikko hujahti siis iloisesti leipoen.
Ja nyt riittää herkuttelu taas hetkeksi ;)

Aina juhlien jälkeen pitää palata arkeen ja tehdä järkevää ruokaa.
Eikä helppous ja edullisuuskaan ole pahitteeksi tuntien leipomisurakan jälkeen!
Niinpä päätin tehdä yhtä meidän perheen suosikkia alkuviikolle:
Tomaatti(-jauheliha) keittoa

Tämä on niin helppo tehdä ja muunneltavissa aivan jokaisen makuun sopivaksi.
Keitto säilyy monta päivää jääkaapissa ja siksi tykkäänkin tästä.
Pakkaan miehelle aina kahden tai kolmen päivän eväät samalla "purkitusvimmalla" :D

Tomaatti(jauheliha)keitto

3-4 sipulia
4prk tomaattimurskaa
loraus oliiviöljyä
2-6dl punaisia linsseja
vettä
kanafondia
mustapippuria
(suolaa)
800g jauhelihaa

Kuori ja silppua sipulit sen kokoisiksi kuin haluat.
Kuullota ne oliiviöljyssä, jos jaksat.
Jos et jaksa, niin ei kaada maailmaa ;D
Itse kuullotan sipulit siinä kymmenen litran kattilassa, jossa teen koko keiton...

Kaada sekaan tomaattimurskat.
Kaada jokaisella purkilla täysi purkillinen vettä sekaan eli vettä tulee vähintään yhtä paljon kuin murskaa
(kun "huuhtelet" purkit kattilaan, saat kaiken murskankin purkeista hyötykäyttöön)

Huuhtele PUNAISET linssit(kuvassa vihreät) ohjeen mukaan ja kaada nekin keittoon sekaan.
Määrän vaihtelu linsseissä on siksi niin suuri, että jos haluat kasvisversion ja jätät jauhelihan pois, laita enemmän linsseja. Ja jos laitat jauhelihaa, laita linssejä vähemmän.
Linssit eivät ole pakollisia, mutta suurustavat kivasti keittoa paksummaksi :)
Hujauta sekaan kanafondi (itse käytän Knorr-fondimöykkyjä), määrä on maun mukaan.
Lisää myös muut mausteet. ja tarkista maku.
Jos pidät suolaisesta, lisää sitä. Samoin kaikki mausteet ovat makuasioita. Rohkeasti maistamaan.
Anna porista iloisesti.

 Skippaa seuraava, jos haluat kasvisversion...
Ruskista jauheliha ja kippaa keittoon.
Kuvassa jauheliha on oudossa pussissa, koska meillä syödään paikallisen tuottajan lihaa :)
Myös aiemmin laittamani maksalaatikko oli tehty saman tuottajan tuomasta maksasta.
Itse tykkään käyttää Hannolan Charolais-lihaa, koska olen nähnyt miten hyvin eläimiä siellä kohdellaan
ja eläin viedään teurastamolle puolen tunnin matkan päähän.
Liha on PAAALJON parempaa kuin yksikään kaupan liha :) ja siitä jää vähemmän paha mieli.
 Anna keiton porista hiljaisella lämmöllä.
Mitä pidempään keität, sitä syvempi maku!
Minulla tuppaa aina unohtumaan KAIKKI hellalle porisemaan, mutta tässä se ei haittaa!

Sitten vain keitto tarjolle.
Meillä rakastetaan Parmesan-juustoa.
(jopa niin paljon, että tyttö 6v sanoi sen lempiruuakseen neuvolassa ja hammaslääkärissä :D)
Parmesan-raaste sopii keiton päälle kuin nenä päähän!

Helppoa ja herkullista!

Maria



lauantai 23. huhtikuuta 2016

Elämäntapamuutos ja orthorexia

Niin kuin olen sanonut, niin on tätä matkaa tullut tässä tovi tehtyä...
Ja siihen on mahtunut vaikka ja mitä!

Alkusysäyksen jälkeen aloin toden teolla etsiä tietoa terveellisistä ruuista ja ravintoaineista.
Luin erilaisista ruokavalioista ja kokeilin vähähiilihydraattista, vähärasvaista, vähäkalorista, gluteenitonta, maidotonta, kasvisruokavaliota ja välillä jopa lähes kaikkien näiden yhdistelmää ;D

Osasta huomasin välittömästi ettei ko. ruokavalio ainakaan niin jyrkkänä minulle sopinut.
Osa toimi ihan hyvin.
Mutta sitten havahduin ongelmaan.

Aloin pelätä tiettyjä ruoka-aineita!
Saattaa kuulostaa hullulta, mutta minusta ihan oikeasti tuntui, että jos syön pienenkin määrän sokeria, kuolen, ja heti!
Pahimmillaan söin vain porkkanasosekeittoa ja keitettyä kanaa, sekä vähän joitakin hedelmiä.
Tilannetta ei helpottanut sappirakon oireilu.
Koin, että ainoastaan porkkanakeitto on täysin kipua aiheuttamaton ruoka.
Ja vaikka sappirakko poistettiin ja "sain luvan" syödä taas mitä haluan, en uskaltanut!
Onnittelin itseäni kurinalaisesta elämästäni.
Kävin säännöllisesti kuntosalilla kolmesti viikossa ja kiristin tahtia välillä viiteen kertaan viikossa.

En tajunnut, että kyseessä oli jo epänormaali tilanne!
En tänä päivänäkään osaa sanoa tarkalleen missä tilanteessa tajusin sen, mutta aloin muuttaa ruokavaliotani hitaasti, mutta varmasti, kohti monipuolisempaa.
Lopetin syömisteni kirjaamisen Kiloklubiin.
Lopetin kaloreiden laskemisen.
Ja aloin voida paremmin!

En tiennyt syytä peloilleni.
Kunnes luin lehdestä syömishäiriöstä, nimeltä ORTHOREXIA!
Kaikki "oireet" olivat liian tutun kuuloisia.
Näin jälkeen päin voi sanoa, että läheltä liippasi.
Ei olisi enää pitkään tarvinnut jatkaa ja en olisi enää omin voimin noussut tilanteen herraksi.

On todella tärkeää, että tästäkin puhutaan.
Sillä, kuten Janni Hussi omassa blogissaan kertoi, fitness-urheilu on omiaan laukaisemaan herkillä tällaisen.
Itse olen myös sitä mieltä, että pitkän laihdutusurakan suorittaja on todella isossa riskissä.
Siksi vertaistuki ja puhuminen omasta laihduttamisestaan vaikka lähipiirille, on tärkeää.
On turvallisempaa, että lähipiirikin tiedostaa riskit ja osaa tarvittaessa puuttua, jos tilanne menee pahaksi.

Okei, nyt täytyy rehellisyyden nimissä tunnustaa, etten tänä päivänäkään syö kaikkea.
En esimerkiksi edelleenkään syö mitään mikä sisältää vehnää, en edes spelttiä.
Mutta en usko, että kuolisin vaikka söisinkin :D
Koen vain voivani paremmin ilman sitä!

Enkä todellakaan halua, että kaikki, joiden läheinen tai tuttu laihduttaa tai on kertonut elämäntapamuutoksestaan, alkavat nyt vahdata toisten syömisiä ja syömättä jättämisiä!
Mutta hereillä saa olla ;D

On tämä muutos vaan niin ihanaa!

Maria




torstai 21. huhtikuuta 2016

Tämän viikon sokeriton herkku: Kiivi-kookosjädet

Kohtahan on jo kesä ja se on jäätelöiden luvattua aikaa!

Olin aiemmin todella kova syömään jäätelöä!
Jopa niin kova, että mietin kuinka kauan "pärjään" ostamallani määrällä.
Söin sitä lapsiltani salaa, kun he nukkuivat tai olivat toisessa huoneessa leikkimässä.
Enkä kehdannut ostaa kaikkea syömääni jäätelöä oman kylän kaupasta, vaan hain osan naapurikylästä!
Näin jälkeen päin ajateltuna se kuulostaa aika hurjalta, riippuvuus mikä riippuvuus!

Mutta kuusi vuotta sitten elokuussa päätin lopettaa sen kokonaan.
Ja totaali kieltäytyminen siksi, että en vain nähnyt itseäni kohtuukäyttäjänä ;D
Toisille toimii kohtuudella kaikkea menetelmä, mutta osalle vain totaalinen irroittatuminen pahimmasta riippuvuuden aiheuttajasta auttaa.

Monet ovat kysyneet kaipaanko jäätelöä.
Rehellisesti voin sanoa, että en tippaakaan!
En ole tehnyt/ostanut edes jäätelön korvikkeita ennen viime kesää.

Lapset meilläkin ajoittain kaipaavat tietysti jäätelöä ja joskus sitä ostankin, mutta koska siinä on niin valtavat määrät lisäaineita, en tykkää ostaa usein.
Itsetehdyt jäätelöt ovat taas olleet mielestäni liian monimutkaisia ;)
Mutta tämä resepti ei!


Kiivi-kookosjädet

6 kiiviä
1prk(2,5dl) kookoskermaa
1 banaani
(2rkl hunajaa tai toinen banaani)
vaniljaa

Laita kaikki aineet (kuorittuina ;D) blenderiin.
Surista juuri niin tasaiseksi kuin haluat.
Tarkista maku ja lisää halutessasi hunajaa tai banaania.
Kaada jäätelömuotteihin ja laita pakkaseen.
Anna jäätyä vähintään 3 tuntia.

Itse käytin Ikean jäätelömuotteja ja tästä määrästä tuli tasan 12 puikkoa.
Irroita jädet muoteista kuuman veden avulla.
Ja nauti!

Kesää odottavin terveisin

Maria

maanantai 18. huhtikuuta 2016

Itsetunto

Olen tänä päivänä yli 60 kiloa kevyempi, kuin olin isoimmillani kuusi vuotta sitten.
Ja se paino ei siis ollut loppuraskauden paino, kuten jossain laihdutustarinassa luin, vaan aivan peruspaino neljä kuukautta synnytyksen jälkeen. Raskaudessa painoa oli tullut vain 4 kiloa, joka jäi laitokselle ;)

Miten tuo pudotus sitten näkyy arjessa?
Tietysti jo ihan konkreettisesti on aika paljon helpompi tehdä asioita!
Helpompi siivota, laittaa ruokaa, käydä kaupassa, harrastaa liikuntaa...
On helpompi löytää vaatteita, tosin olen edelleen kokoa 46-48 eli ihan jokaisesta pikku putiikista ei tarvitse hakea vaatteita vieläkään... Ja siihen päälle, kun on siunattu reiluhkolla pituudella (183cm), ei se täysin mutkatonta ole vieläkään :D

Entäs sitten se tärkein eli henkinen puoli!
Voisi sanoa, että hyvin heittelee.

On päiviä, jolloin peilin edessä onnittelen itseäni ja kyllä, ihailen aikaansaannostani!
Tunnen oloni kauniiksi ja hyvinvoivaksi.

Ja sitten on niitä toisia päiviä...
Niitä päiviä, kun peilistä katsoo yhtä iso ihminen kuin kuusi vuotta sitten.
Näen itselläni kaksoisleuan ja leveät posket.
Näitä päiviä varten kaipaisin ennen ja jälkeen kuvia kaapin oveen.
Niinä päivinä saan ihan tosissani vakuutella itselleni, etten ole voinut lihoa yön aikana kuuttakymmentä kiloa!
Mutta niidenkin päivien kanssa on tultava toimeen.
Niinä päivinä on oltava varuillaan, ettei haksahda johonkin SuperHyperjippii-dieettiin.

Nämä samat tuntemukset lienee kaikilla paljon pudottaneilla ajoittain pinnassa.
Niihinkään ei valmenneta missään!
(paitsi tietysti allekirjoittaneen valmennuksissa ;D)
Pelkkä hyvä olo ei motivoi jatkuvasti, se unohtuu.
Ei enää kahden vuoden jälkeen muista kunnolla miltä tuntui olla isompi.
Pitää olla vahva!
Ja armollinen itselleen <3

Maria

perjantai 15. huhtikuuta 2016

Maidoton ja munaton maksalaatikko :)

No niin!
Resepti, mitä ei ehkä ihan ensimmäiseksi tulisi mieleen etsiä elämäntapamuutos-blogista ;D
Mutta koska rakastan rikkoa rajoja...

Maksa on vähän unohdettu tuote, kun mietitään "mitä tänään syötäisiin".
Mutta silti monet ostavat valmista maksalaatikkoa usein tai ainakin säännöllisen epäsäännöllisesti.
Itse olen sitä mieltä, että jos ruokavalioon kuuluu eläinperäiset tuotteet, niin maksakin on välillä hyvä.
Ja pidän itse ajatuksesta, ettei mitään menisi hukkaan...

Tämähän on aivan superhelppo ruoka!
Ja tätä voi helposti pakastaa seuraavaa viikkoa ajatellen.

Maidoton ja munaton maksalaatikko
(tästä tulee PALJON eli jos halua kerta-annoksen niin puolita ohje)

600g jauhettua naudan maksaa
1litra mantelimaitoa(tai tavallista, jos haluat)
4dl puuroriisiä
3dl vettä
1-2tl suolaa(laita 2 jos käytät siirappia)
2tl maustepippuria jauhettuna
(1/2dl siirappia)
(1dl rusinoita)

Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Laita riisi ja vesi kattilaan ja anna kiehua hetki.
Kun vesi on lähes imeytynyt riiseihin, kaada sekaan mantelimaito.
Laske hellan lämpö niin, että puuro poreilee vähän.
Vaikein osuus koko hommassa on tämä!
Sekoittele puuroa, jotta se ei pala pohjaan ;)

Kun riisipuuro on valmista(eli seos on paksuuntunut) lisää sekaan mausteet.
Jos haluat käyttää siirappia ja/tai rusinoita laita ne sekaan myös.
Humauta sekaan jauhettu maksa(kaupasta siis saa valmiiksi jauhettua)
Ja sekoita kunnolla!

Voitele sopivan kokoinen uunivuoka ja kaada koko komeus siihen.
Vuoka uuniin ja paista n.tunti.
Valmista!

Lähipiiri tietää, että olen kova yhdistelemään kaikkea ;), joskus onnistuneesti ja joskus vähemmän onnistuneesti...
Ja niinpä ovelana ihmisenä laitoin myös aamuisen kaurapuuron jämän tähän sekaan!
Jos haluaa välttää ruokahävikkiä, niin kannattaa opetella käyttämään jämät hyödyksi.
Korvasin siis n. puolet riisipuurosta kaurapuurolla.

Suin surminkaan tätä ei tietysti voi sanoa kauniiksi ruuaksi, mutta hyvin tuntuu maistuvan!
Reilusti kasviksia lautaselle ja eiku ääntä kohti ;D
Ja puolukka-survosta ei saa unohtaa!

Nyt tämä äiti lähtee vetämään perjantain painonhallintaryhmät ja sitten valmistaudun koko viikonlopun kestävään lasten futis turnaukseen... Eli uusia postauksia vasta ensi viikolla.
Jämätöntä viikonloppua kaikille!

Maria

Uunin jälkeen "kaunis" ruskea väri!
Ennen uunia :)